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首頁 仙武異能 極品神醫在花都第六百七十章 廚藝對決   
  
第六百七十章 廚藝對決

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"弗蘭西斯先生,實力可不是說出來的,而是做出來的."韓逸飛不咸不淡的道.

"我也是這麼覺得的,希望你不要讓我覺得太過無趣了."弗蘭西斯略顯傲氣的一笑,對韓逸飛明顯是不放在眼里.

自己二十歲就從頂尖的餐點學院畢業,先是在五星級大酒店的廚房里幫廚,靠著自己的努力跟天賦很快就做到了主廚的位置.

之後自己的天賦被一家米其林三星餐廳的老主廚給看上,收為了自己,自己不負老師的期望,在四十歲這一年總算是幫助一家餐廳得到了米其林星級評定.

雖然只是一顆星,但是在廚師界來說,這也算得上是至高的榮譽了.

米其林星級的評定是非常的嚴格的,比普通的星級酒店評定難度根本就不再一個層面上.

只能用激烈來形容,全世界,只有0.18%的餐廳獲得了星級.

第一顆星的頒給標准以餐廳食物的質量來決定,多出來的星星則視餐廳服務的質量,裝潢,餐桌擺設,餐具的好壞,上菜的順序,以及酒窖的大小和質量來決定.

當餐廳獲得一顆星之後,要投資相當可觀的金錢在人員訓練,擺設和各種酒藏等方面,才可能獲得第二顆或第三顆星星.

全世界成千上萬的餐廳,在這幾年入選三顆星的心餐廳只有21家,可見難度之高,評鑒之嚴!

三顆星不但象征"絕對完美的美食",更指"不會犯任何錯誤的主廚或餐廳".甚至有主廚,因為餐廳的西星級由三顆星被將至兩顆星而郁郁寡歡,最後自殺.

所以能夠獲得米其林星級評定,哪怕是一顆星,也可以非常的自豪了.

所以弗蘭西斯對自己也是比較的滿意與驕傲,才四十歲就能夠獲得這等殊榮.

而且四十歲對一位廚師來說,職業生涯還很長,自己完全有可能在60歲之前沖擊一下,幫一家餐廳獲得米其林三星的評定!

所以對于韓逸飛這種年輕的小伙子,弗蘭西斯是相當的不屑.

覺得他肯定是動用了什麼肮髒的手段才讓他們的餐廳得到了米其林的三星評定.

不然他這麼一個毛頭小子,憑什麼獲得這飲食界至高無上的榮譽?!

自己在他這個年紀,才剛剛從學校出來,幫著星級酒店在廚房里做一些類似與切菜打掃的工具.

這麼一個年輕到讓人嫉妒的小家伙,可能在這個年紀就擁有米其林三星主廚的實力?

弗蘭西斯是打死都不肯相信的.

"小家伙,等下可不要輸得太慘了,這樣會給米其林抹黑的."弗蘭西斯高傲的笑了一下,雙手環抱在胸前,一副高傲的樣子.

"這話我要送給你才對,雖然我對這星級不是怎麼看重,但要是什麼阿貓阿狗都能獲得這個星級,我也是會很困擾的."

韓逸飛不咸不淡的回擊了一句,完全不虛這個年長的法式料理大廚.

"廢話也不多說了,正好我這的廚房夠大,可以容得下兩伙人同時做菜,我們現在就開始吧?"

韓逸飛點點頭,讓李妙靈去附近的藥方去買一些中藥材回來,今天的比試,自己還是要以藥膳取勝.

因為就普通的做菜手藝來說,自己的技術實在是很一般的,最多能算得上是中上.

但是在做藥膳這方面,自己有信心不會輸給任何人.

李妙靈經過江越身後的時候,江越突然冷笑了一下,一副陰陽怪氣的樣子:"還好我家廚房大,要是到了某人的餐廳里,那估計就連擠都擠不下了."

李妙靈頓時又是一陣溫怒,不過現在也懶得跟江越計較.

她相信最後贏的一定會是韓逸飛,用實力打臉,比任何的語言都要來的有力.

韓逸飛跟弗蘭西斯先後都進入了廚房,一股淡淡的火藥味在空中迷茫著.

而江越則是讓人把餐廳的中間空出了一大片的位置,而後把幾張桌子拼成了一張大長桌.

同時准備從現在的觀眾里,按照他們用餐時候的序號,隨機抽取十個人出來,作為這次比試的評委.

選任何一方的人出來評定,都不合適,那最合適當這次比試的評委的,也就只有這些食客了.

被抽中了的人,都顯得十分的興奮.

自己居然能夠再品嘗一次這家餐廳主廚特制的料理,而且為了這次比試的勝利,主廚肯定會拿出自己的看家本領,不會拿一些菜單上有的東西隨便應付.

這想想就讓人很是激動.

而且更讓人激動的是,自己居然能在這里,品嘗到那傳說中讓所有的米其林總部評審員吃上一口就激動到落淚的,華夏第一家獲得米其林星級評定.

而且直接獲得了三星評定餐廳的主廚的手藝.tqR1

聽說那家餐廳主打的就是藥膳,不知道今天韓逸飛會不會也打算用藥膳來取勝呢?

眾人都是十分的期待,不少人都沒有吃過藥膳,而且要是華夏的料理要是能夠打敗法式大餐的話,那就太讓人激動了.

一直一來法式大餐都被人們普遍認為是高高在上的,且優雅的.

但是比起吃,我們大天朝什麼時候輸過?!

進入廚房,原餐廳的人很快就跟韓逸飛保持了距離,一個個有十分不屑的看著韓逸飛.

一個比自己還年輕的家伙,裝什麼逼,還想跟弗蘭西斯大廚比試.

這不是自尋死路麼?

韓逸飛倒是沒在乎那些家伙的目光,因為這些人連跟自己比試的資格都沒有.

看了一下食材的儲備,韓逸飛還是比較的滿意的,基本想要的材料還有調味料都有,就等李妙靈把所需的中藥材給買回來了.

拿起一條看起來十分新鮮的高級石斑魚,韓逸飛麻利的處理了起來.

弗蘭西斯還在思考准備做什麼菜,無意中就看到了韓逸飛的刀法,不禁臉色凝重了幾分.

難道是自己想錯了,他真的是憑借著自己的本事得到的米其林三星的評定?

不然他的刀工,怎麼會這麼嫻熟,簡直到了一種人跟刀融為了一體的感覺,讓人看著,都感覺在欣賞一門藝術.

不過,他很快就否決了自己的想法,覺得太可笑了.

因為韓逸飛實在是太年輕了!

弗蘭西斯見過的最年輕的一個米其林星級餐廳的主廚,都超過了30歲,而韓逸飛,看起來才不過20歲吧.

而且還是華夏這個米其林今年才開始進行評定的地方.

他不相信,在這麼一個地方,能冒出來這麼一個聞所未聞的天才,這簡直就是笑話!

很快,弗蘭西斯就把注意力給轉移了回來,也開始動手處理起眼前的食材了.

很快,弗蘭西斯這邊就已經准備的差不多了,因為他有很多的幫廚在打下手.

不過韓逸飛這邊只有一個人,速度明顯就慢了不少,他才剛剛把准備好的石斑魚跟一些配料放入了一口燉鍋中.

這時,李妙靈也氣喘籲籲的跑回來了.

"給……給你……真是的,有兩位材料也太難找了,我還打車跑到十公里外才買到的."李妙靈嘟囔道.

"放心吧,你的辛苦很快就能得到回報了,你就不想出一口惡氣麼?"韓逸飛笑眯眯的接過藥材,而後把它們切碎,而後依次放入了燉鍋中,仔細的調整好鍋內藥材的位置,才蓋上了蓋子.

"當然想了,韓逸飛,你可一定要贏,不然我們兩可就破產了."李妙靈道.

米其林星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統,對餐廳來說,獲得或失去一顆星,可能為其營業額帶來數以百萬計歐元的得益或損失.

在一些3星餐廳,享用一個晚餐可能需要幾百歐元.

在李妙靈的餐廳里,現在人均消費也在一千元左右,如果真的輸了這場賭注導致餐廳關門了.

那真是要虧到眼睛都要哭瞎了.

"放心吧,我辦事你還不放心?"韓逸飛得意的笑了下,而後直接開了大火開始猛燉起鍋內的食材來.

弗蘭西斯一看,立馬怪叫起來:"天吶,你剛才往鍋里扔了什麼奇怪的東西進去,這些鬼東西真的能吃麼?"

"而且一開始就上大火,你簡直就是瘋了!你根本就不懂料理,你這是浪費寶貴的食材,你是在侮辱料理這麼藝術!!!"

韓逸飛把如此多的他根本見都沒見過的東西一股腦全扔在了鍋里,讓弗蘭西斯簡直感覺不可理喻,為所未聞.

在他看來,料理,已經是一門藝術了,而韓逸飛無疑是在侮辱這麼藝術.

"弗蘭西斯先生,你沒見過的東西,你就應該保持一顆好奇的心好好的看著,而不是插嘴以暴露你的無知."

"這是一名廚師最為基本的素養,不是麼?"韓逸飛看向弗蘭斯西淡淡道.

弗蘭斯西頓時想不出話來應對,只能是冷哼一聲道:"你們華夏人就是這樣的狡猾,只知道在口舌方面占人便宜."

"你這樣的東西,根本就不能算是料理!我以我多年廚師的驕傲與尊嚴發誓!"

弗蘭西斯咬著牙,完全不肯承認韓逸飛的藥膳,

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