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賀謙看著徐方,認真道:"徐總,在廚界這麼多年,最敬重的人是我父親,因為他引領我走進了廚師這條路.但我最敬佩的人,只有你一人.九岳大酒店的這幾道菜我不知道,但蘇浙大酒店的主打菜,我全都見過.這種水平的菜,應該是他們酒店現在主廚級別的人做的,可以說是他們頂尖水平了."

"但徐總這菜做出來,味道雖然和他們相同,但綜合來看卻更勝一籌.能只是憑自己味覺推斷做菜方法的,國家特級廚師大……