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第891章: 被人鄙視了!

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羅毅的目光,死死地盯著地上的那兩只老母雞.

在別人看來,這兩只老母雞和普通的母雞,根本沒有什麼不同.但是羅毅卻看出來了,這兩只老母雞充滿了靈性.

而且一般的母雞,身上都帶有一種騷臭味,但是眼前的這兩只老母雞,身上竟然還散發著淡淡的清香味,十分不可思議.

除了老母雞外,那一籃子剛采摘下來的野生香菇,也是吸足了羅毅的眼球.

野生香菇的香味撲鼻,濃郁的味道遠遠比普通的香菇更多,而且論個頭,這些香菇的個頭也是出奇的大.

別說用這些香菇做成菜了,就是單單看著這些香菇,就讓人十分有食欲.

羅毅有些不敢置信地看著夏小猛和羅欣欣.

羅欣欣道:"爸,你可一定要加油哦.這老母雞是夏總跑了好長的路才找到的,這些野生香菇,也是夏總早上去山上采摘下來的."

百惠居酒店的大廚,像傻子一樣看著羅欣欣和夏小猛.

他現在特別想笑,就為了兩只老母雞,和一些香菇,羅欣欣還表現出特別驕傲得意的樣子,他是真不知道這樣的得意從何而來.

在他看來,這次參與比賽的美食,不是海鮮的話,基本上已經被淘汰了.

論美食,香菇滑雞這樣的平民美食,怎麼能夠和海鮮這樣的貴族美食相提並論?

香菇滑雞在大酒店,也不過是幾十塊錢一盤,稍微貴點,能達到一百多塊,就已經算是頂天了.

但是海鮮不同,在各大酒店,一小鍋海鮮湯,就要上百元,有些海鮮幾千,幾萬一鍋,都不算是什麼稀罕事.

拿香菇滑雞和海鮮相比,天香樓的老板,腦袋真是出了毛病吧.

特別是看到羅毅,那滿臉振奮的眼神,百惠居的大廚,就越發的覺得天香樓那些人,實在是有些膨脹的厲害,就像是小城鎮來的富豪,到了大城市,還以為自己很牛逼一樣,令人發笑.

其他幾個大酒店大廚,也是覺得天香樓實在太過狂妄,都忘了自己姓甚名誰.

唯有羅毅自己,對自己手上的食材,感到非常的有信心.

可以說,他現在手上的食材,基本上都已經達到了國內,甚至是世界上最頂尖的水平.

世界上再也難以找到,比自己手上更好的食材了.

滬海衛視的節目人員,再一次詢問天香樓這邊,有沒有准備好.

羅毅迅速點頭,信心十足道:"准備好了,可以開始!"

"那其他酒店有沒有准備好呢?"主持人在這邊問.

"早就准備好了,就等天香樓.本來以為天香樓要准備什麼絕世名菜呢,結果居然是香菇滑雞,笑掉大牙了."

"別把話說的那麼早,萬一有人逆襲了呢?"

"不可能吧?天香樓要是能憑著香菇滑雞逆襲,我敢把我手上的菜刀吃下去."

"好,既然大家都已經准備好,那我們節目的錄制就要正式開始啦,請大家做好心理准備."

主持人在說完這句話之後,隨即示意節目組的攝像師燈光師,正式開始工作.

主持人在進行了一段介紹之後,這才開始正式宣布,比賽立即進行.

羅毅不慌不忙地將野生香菇泡在水里,然後一邊開始處理土雞雞肉.

別的酒店,都是准備好現成的,早已經處理好的食材,而羅毅還要現場殺雞,被其他是大酒店的人員,恥笑個不停.

甚至有的廚師,看了天香樓這邊一眼,就忍不住開始發笑了.

"逗逼."

"天香樓在哪里是來比賽,我看是過來搞笑的吧."

"我也覺得是在搞笑,哪有這樣現場殺雞的?"

一般現場殺魚,這是再正常不過的事情,但是現場殺雞殺鴨,就顯得有些不倫不類.

通常雞鴨肉,都已經是現成的,只需要切碎就行,也就天香樓,居然還要在節目中現場殺.

老母雞嘰嘰嘰的叫個不停,在羅毅殺雞的時候,很多人都在心里偷笑.

羅毅殺了老母雞,將老母雞身上的內髒和皮毛,給我處理乾淨之後,他迅速展現了非常高超的刀工技術.

咔嚓咔嚓咔嚓,羅毅在極短的時間之內,就把一大只整雞,剁成了小肉塊.

而這些小肉塊的大小十分均勻,基本上沒有特別大或者特別小,看起來很紮眼的肉塊.

刀工是廚師的必備技能,大家對羅毅的刀功並不以為意,認為只有做出來好吃,這才是最重要的,至于刀工好,頂多能增加一點美觀度.

其他酒店的廚師,因為不用做殺雞這種工作,早就已經開始進行烹飪.

而羅毅這邊,都已經十多分鍾了,他的菜品還是在准備階段.

"比賽時間是一個小時,這個家伙只剩下40多分鍾,我看他要怎麼來完成這香菇滑雞."

"不用看了,吊尾車有什麼好看的?我們現在最應該注意的是百惠居,他們的速度很快,而且准備的食材也很豐富,看起來要想斗贏他們,必須要拿出十足的實力才行."

"百惠居的海鮮鍋真是厲害了,站在這麼遠的距離,都能感覺到有一股香味飄過來."

"媽的,這次真的要讓百惠居成為第一嗎?我們望月樓,可是不想成為百惠居的陪襯."

時間已經過了一小半的時候,大家的目光已經不再關注天香樓,而是全都鎖定在了百惠居這邊.

百惠居的大廚,看向那些忙忙碌碌的其他酒店大廚,微微搖了搖頭,嘴里還發出一聲輕笑.

在他看來,這次百惠居絕對勢在必得.

而且單論廚藝而言,現場又有誰的廚藝,可以和他相提並論呢?

這位百惠居的大廚,是滬海的頂級名廚,也並不僅僅是國家特一級廚師那麼簡單.

他的名氣,比很多國家特一級廚師大多了.

百惠居大廚,將所有的食材,都擺好在砂鍋內,然後開火進行烹飪.

那些食材都被處理得十分精美,看上去就像是十分完美的一幅畫.

在色香味三個方面,百惠居的大廚,基本上都已經做到了極致.

而這樣的手法,其他酒店的大廚很難做到,也只有羅毅,勉強可以和這位大廚相提並論.

羅毅10年前,就在滬海美食界擁有相當的名氣,只是後來前往國外,以至于很多人都不知道羅毅的存在.

實際上,羅毅現在的實力,並不比滬海最頂級的名廚師差.

因為沒有人關注,羅毅反而樂得輕松自在,默默的將頂級的香菇滑雞烹飪出來.

做香菇滑雞最重要的材料,除了香菇和土雞之外,另外還有**和酒十分重要.

**,董蘭香准備的是東南亞的頂級**,是用東南亞頂級甘蔗提成而出;在酒方面,一般使用的是邵興酒,但這次董蘭香准備的是天香酒.

以天香酒的品質,甚至要比邵興酒更好.

蔥姜蒜都是夏小猛種出來的頂級配料,因為被靈氣滋潤的緣故,這些蔥姜蒜遠遠比市場上的同類產品,質量強過千百倍.

羅毅一點一點地處理這些頂級食材,心里越發的有些激動.

他敢肯定,今天做的這道菜,絕對是他這一生做過的,最好吃的一道菜.

百惠居那邊做出來的海鮮鍋,香味越來越濃郁.

主持人也不由得跑到百惠居那邊,采訪百惠居的大廚:"好香啊,這樣濃郁的香味,您到底是怎麼做到的?"

"主要還是采用了印度的香料,通過頂級香料的搭配,調理出最令人滿意,最刺激人口鼻的味道."大廚頗有些得意道:"這樣的搭配,十分考驗技術水平,水平不高的話,反而會弄巧成拙."

主持人微微點頭:"所以說,您是在說,您在這方面已經爐火純青了嗎?"

"可以這麼說,我在香料處理這方面已經有了十多年的經驗,在整個滬海,香料處理能夠比我更強的,基本上沒有,頂多和我同一個水平."

大廚還有一句話沒有說出來,其實能和他同一個水平的大廚,也就那麼兩三個而已.

主持人以崇拜的目光,現在這位百惠居的大廚:"那您對您這次的菜品有信心嗎?覺得您的這道海鮮鍋,能在這次的比賽中,取得什麼樣的名次?"

大廚十分自信道:"基本上我認為,這次節目的冠軍,非我們百惠居莫屬!"

"這麼有信心,那我祝您旗開得勝."主持人笑吟吟地離開,順便瓊鼻還在空氣中吸了吸.

不得不說,百惠居這邊海鮮鍋的香味,實在是能饞得人流口水.

主持人來到天香樓這邊,看到羅毅終于開始烹飪,笑問道:"別人都是做海鮮,或者是做非常名貴的陸地美食,但是您卻選擇做香菇滑雞,這種非常普通的菜色,這是為什麼呢?"

主持人問道:"是您對這次比賽並不抱希望,還是你有什麼殺手锏在里面,能給我們提前透露嗎?"

噗嗤!

旁邊的另一家酒店大廚聞言,瞬間就笑噴了出來.

"香菇滑雞這種普通的菜色,能夠有什麼殺手锏?這要是也能有殺手锏的話,以後天香樓的菜我天天去吃!"

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