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首頁 時光穿越 隋唐大猛士第1328章 天蝦雞排   
  
第1328章 天蝦雞排

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田間地頭,已經挖了不少的縱橫交叉的溝渠.

村民們以戶為單位,各展手段,有人在喊叫,有人在敲盆,然後有人在溝里鋪上了床單.

丁老三跟兒子在地里跟趕雞趕鴨一樣的,一遍遍趕,終于跳蝻聚集了許多.老三牢記著上面宣傳的滅蝗辦法,說這跳蝻有逆人而行的特性,所以可以驅趕引導到溝里去.

此時跳蝻還都只是一齡的,第一次皮都沒脫,個頭較小,不會飛跳的也不遠,一入溝里,一時間並不能跳出去.

"快趕!"

老三看著溝里越聚越多的跳蝻,面上全是欣喜.若是以前,看到這麼多跳蝻,估計得愁的腸胃疼,可是現在,只有欣喜.

趕了半天,那段溝里,已經密密麻麻的全是跳蝻了.

"孩他娘,趕緊收床單."

李氏和丁母兩個便幫忙著把床單一收,里面就卷起了無數的跳蝻.扯起床單到旁邊准備好的水桶邊,用力抖落,把跳蝻抖起水桶,然後蓋起蓋子.

水桶很大,里面裝了大半桶的水,跳蝻被裝進去後,丁老三還左右的搖晃著桶.

"這才半個時辰,起碼捉了好幾斤."老三欣喜的道,"比挖蝗卵還快呢."

"蝗卵一斤換三斤糧,這個只能換兩斤呢."李氏道.

"那也是抓這個更劃算,這麼會功夫就抓了好幾斤."

一家人笑著繼續開始驅趕捕捉,很快到了晚上,但大家回家把跳蝻交了後,換了糧食,又馬上返回地頭,繼續捕捉.

皆因為跳蝻有向光性,晚上在地里溝邊樹起火把,就會有跳蝻圍過來,這個時候驅趕跳蝻入溝還更方便了.

白天丁老三一家捕了三十多斤跳蝻,這玩意溺了水後,更打秤了,不過駐村收糧的張佐史也沒扣大家的秤,反正秤多少就是多少,這邊秤完,那邊就換糧.

這一個月來,大家都習慣了,笑呵呵的拿口袋過來裝了糧食就送回家,然後趕緊吃幾口早上做好的干糧,又往地里跑了.

各地收上來的跳蝻都迅速的從鄉里運回縣中,然後設立在各個縣里的加工坊,便開始趕緊蒸熟晾曬.

洛陽.

靖蝗司,皇帝與太子駕臨.

靖皇司里,已經有各地送上來的許多跳蝻,大多都是活的.

"這是河南府送來的跳蝻,這是關中送來的跳蝻,這是山東送來的,這是淮南送來的-----"

這些跳蝻還不會飛,可卻已經享受到了八百里加急的待遇,由各地驛站八百里加急送到了洛陽,送到時,大多還是活的.

"各地的這些螞蚱還是各有些不同的,但大致相當."

"父皇,這些跳蝻不是在各地就直接蒸曬制粉嗎,還八百里加急送來京城做什麼啊?"

"吃!"

羅成抓了一只跳蝻左瞧右看的,這小跳蝻個頭小小,但沒有翅膀,那腿也還不是很硬,甚至腿上都沒什麼尖刺.

"太子啊,今天朕帶你來,就是要帶你來吃跳蝗的."

嘉文驚訝,甚至有點慌.

雖然之前他也喝過養生粉,還知道了其中有蝗蟲卵粉,可那畢竟都成了粉啊.但是現在,面前的這些跳蝻,一個個在那里跳來爬去的,看著就有點讓人不太舒服.

皇帝捉了一只在手,笑道,"這東西可是一道美味呢,今天特意帶了禦膳房的禦廚過來,就是要制成美味."

太子不信,羅成呵呵一笑.

靖蝗司已經早為皇帝准備好了一間廚房,所有鍋灶調料等一應俱全.

三十多名禦廚進來,他們是一個完整的團隊,專門為皇帝制作禦膳.

為首的總廚已經花白胡子,六十多歲了,他收拾的乾淨整潔.

向皇帝行了一禮後,帶著人各就各位.

老總廚從懷里掏出一本菜譜,這是皇帝交給他的,里面記錄的都是以蝗蟲入菜的菜譜.

"第一道菜,天雞蝦排."

總廚喊了一聲,下面的人立即開始准備食材.這份蝗蟲菜譜,由皇帝口述了吃法,然後由這位總廚完善細節配料等.

那邊便有人挑選了十八只河東蝗蟲,又取了十八只新鮮河鮮.

另一邊,則有人開始備料.

雞蛋,澱粉,生姜,鹽,料酒,油-------

蝗蟲浸水撈起,放入缽中加姜片,鹽,料酒醃漬,手指頭大的新鮮河蝦去頭和身殼,冼淨用刀劃開蝦背,去蝦線,用鹽料酒澱粉雞蛋拌勻,然後灑上蒸餅屑.這是把蒸餅曬干去皮揉成的屑,是代替面包糠的,在油炸之時能起到外焦里嫩的作用.

禦廚們配合無間,動作行云流水.

太子還是頭一次在廚房看做菜,發現看他們做菜,似乎是一種很賞心悅目的事情.尤其是那位總廚,刀鏟在手,就神情專注,指揮發令,猶如一位大將軍一般.

等蝗蟲醃了約一刻半鍾後,這邊的蝦也都處理好了,總廚鍋中的油也剛熱好.十八只醃好的蝗蟲下油鍋炸.

不過片刻便炸的渾身通紅,一股子特有的油炸香味傳出,太子忍不住吸了吸鼻子.

蝗蟲很快炸成棗紅色出鍋濾油,總廚又把蝦放入油鍋炸,裹上了一層蒸餅糠的蝦很快就炸成了金黃色.

棗紅的螞蚱配上金黃的蝦排,然後再點綴了一點綠葉,擺盤.

那股著香味極為誘人,太子忍不住咽了口水,就算其它在後面觀看的人,都是口中生津.

"聖人,天雞蝦排,請品嘗."

"臣靖蝗司正李連英請為陛下試膳!"

面白無須的李連英上前,這位靖蝗司司正是一位宦官,內侍省的正五品內常侍.皇帝的禦膳是有人專門試膳的,哪怕現在是當著皇帝面做的.

當然,也用不到李連英試菜.

不過皇帝對他點了點頭,把這試菜的榮耀給了他.

李連英興奮上前,能為皇帝試菜,這是皇帝看重啊.

一名禦廚把一雙銀筷遞給他,李連英看著那盤香色味俱全的天蝦雞排,手居然有點顫抖了.

夾起一只炸成棗紅的蝗蟲,送入口中,咀嚼幾下,發現這玩意外表看著色澤美觀,而吃到口里,卻又香酥適口,十分不錯.

嚼巴嚼巴,結果這一只蝗蟲就沒了.李連英一時沒注意,伸著銀筷又夾了一只蝦,嫩滑香酥,香,嫩,甜!

他忍不住又伸出了筷子.

殿中監馮力士忍不住咳嗽一聲提醒,李連英這才驚醒,趕緊向皇帝請罪.

"奴失態,請聖人治罪."

羅成哈哈一笑,"李連英啊,這天蝦雞排味道如何?"

"妙不可言,香酥美味,色香味俱全,難得佳品!"

那邊老總廚聽了,很是淡定.

太子已經有些忍不住了,"父皇,兒臣也願為父皇試菜!"

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